嵯峨豆腐森嘉

こんにちは！
訪問いただきありがとうございます。嵯峨野を観光しています。
清凉寺を見た後タクシーが立ち寄ったのは　嵯峨豆腐森嘉でした。
タクシーに乗るほどの距離じゃなく歩いてすぐの場所でした。
画像はクリックで拡大出来ます。

清凉寺の門が見えますね！
昔から変わらない、1つひとつ丁寧に手作業で作り上げる「やわらかく、腰が強く、なめらかな豆腐」。

川端康成や司馬遼太郎の作品の中でも紹介。

観光シーズンや休日は大行列が出来るそうです。
今日は平日ど真ん中だからね！

飛龍頭(ひろうす)
原材料は豆腐、人参、牛蒡、木耳、黒ゴマ、麻の実、山芋、銀杏、ユリ根。
鮮度の良い銀杏とたっぷりの生のユリ根を、独自の製法で練り上げた生地で包み揚げています。
炊き上げると破れずたっぷりとだしを吸う生地、上質のユリ根、銀杏が特徴です。HPより

よほど調べていないと知らないよね！？やっぱ地元通の観光タクシーじゃないと解らないわ！
嵯峨豆腐 森嘉（さがとうふ もりか）
京都府京都市右京区嵯峨釈迦堂藤ノ木町42　　TEL:[phone]
youtube動画
嵯峨豆腐　森嘉 / Tofu maker Morika / 京都いいとこ動画 　Saga Tofu Morika, near Seiryo-ji 嵯峨豆腐森嘉

皆さんも一度嵯峨豆腐を食べてみませんか？
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